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Vorschläge für zwei Personen für eine gesunde, effektive, schnelle und kostengünstige Ernährung.

Dr. Volker Schneider volker.schneider@belf.de

Dr. Volker Schneider
Belfortstraße 28,
79098 Freiburg

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Zum Autor
Studium der Biologie, Chemie und Pädagogik. Professor für Biologie und ihre Didaktik. Ausführliche Auseinandersetzung mit Diäten, Ernährungsempfehlungen und wechselden Strömungen aller Art einerseits und mit den Ergebnissen der modernen Ernährungsforschung andererseits.
Aber auch die Freude am Kochen und Essen hat dazu geführt, hier konkrete Möglichkeiten für ein alltagsnahes, praktikables und gesundes Ernährungsverhalten für Interessierte und Anfänger auf der Grundlage der heutigen Forschungsergebnisse zu probieren.
Für sachdienliche Ratschläge, Tipps und Unterstützung danke ich meiner Frau!

Weiterführende Literatur
Deutsche Gesellschaft für Ernährung (2016ff): Ernährungsberichte und Informationen im Internet;
Elmadfa u Leizmann (2015): Ernährung des Menschen;
AID Infodienst (2016ff).
Schneider, V. (2018) Gesundheitspädagogik, 3te Auflage
Riedl, A. (2019): Artgerechte Ernährung - Die besten Rezepte gegen Krankheiten und Beschwerden.

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